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新書推薦-「烘焙食品，一試上手！」書評
閱讀心得,心得感想,書評
內容簡介
食安問題日益嚴重的情況下，愈來愈多人自己動手做麵包與西點蛋糕以確保食品衛生安全的品質。「烘焙食品，一試上手！」全彩圖解，跟著步驟，Step by step地實作，出爐時的那份感動，將不是言語能夠說明。最後，若您做出了心得，且已不是興趣可以滿足，書末謹附「您也可以試試看」單元供各位挑戰專業烘焙師！
作者介紹
作者簡介
陳璿謙
現職
某技術學院相關科系專任教師
經歷
美二佳蛋糕公司
In house餐廳
台大尊賢會館
宏亞食品股份有限公司 研發部
退除役官兵輔導委員會 講師
何金城
現職
耕莘健康管理專科學校健康休閒管理科
經歷
稻江科技暨管理學院餐飲管理學系
穀保家商職業學校
德育醫護管理專科學校
陳璿謙
現職
某技術學院相關科系專任教師
經歷
美二佳蛋糕公司
In house餐廳
台大尊賢會館
宏亞食品股份有限公司 研發部
退除役官兵輔導委員會 講師
何金城
現職
耕莘健康管理專科學校健康休閒管理科
經歷
稻江科技暨管理學院餐飲管理學系
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