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推薦-觀光學：Cook / Tourism The Business of Hospitality & Travel / 5e
內容簡介
全書分為三大部分，共十四章。第一部分著重在旅遊大眾和觀光業的行銷推廣，且說明服務品質的重要性，並思索觀光產業中配銷管道成員的角色。第二部分依序介紹觀光業的服務供應商，從交通運輸業者到度假勝地和度假村都包含在內。第三部分把焦點轉移到觀光產業現在及未來所面臨的議題，例如觀光業對當地社區可能造成的環境、社會與文化的衝擊，以及永續觀光等。
書籍特色
1.以企業的角度來看觀光業，特別探討對產業上下游最重要的管理、行銷和財務議題。
2.本書先概述各種旅遊模式，再深入闡述各種旅遊型態。
3.書中有豐富的產業實例，輔以照片及圖表，可供學生和讀者了解觀光業的實務層面、挑戰與解決方法。
4.每一部分結尾的綜合個案，以及各章的「觀光實戰」單元，提供觀光產業的真實案例，讓讀者深入了解企業的作法，並增添學習趣味。
5.章末的「由你決定」單元，供學生探討企業實際面臨的道德難題與爭論性議題；每個案例都是一個實務情境，讓學生探討並找出最佳處理方式。
6.各章的「實用資訊」及「網際旅遊」單元則提供最值得參考的旅遊和消費資訊。
7.章末的「應用題」、「問題與討論」等單元，讓學生從應用與討論中強化分析及專業能力。
書籍特色
1.以企業的角度來看觀光業，特別探討對產業上下游最重要的管理、行銷和財務議題。
2.本書先概述各種旅遊模式，再深入闡述各種旅遊型態。
3.書中有豐富的產業實例，輔以照片及圖表，可供學生和讀者了解觀光業的實務層面、挑戰與解決方法。
4.每一部分結尾的綜合個案，以及各章的「觀光實戰」單元，提供觀光產業的真實案例，讓讀者深入了解企業的作法，並增添學習趣味。
5.章末的「由你決定」單元，供學生探討企業實際面臨的道德難題與爭論性議題；每個案例都是一個實務情境，讓學生探討並找出最佳處理方式。
6.各章的「實用資訊」及「網際旅遊」單元則提供最值得參考的旅遊和消費資訊。
7.章末的「應用題」、「問題與討論」等單元，讓學生從應用與討論中強化分析及專業能力。
作者介紹
作者簡介
吳武忠博士
現職：
國立高雄餐旅大學餐旅管理研究所副教授兼所長
學歷：
美國密西西比大學企業管理博士
教學經歷：
國立高雄餐旅大學國際事務處國際長
銘傳大學觀光學院院長
國立高雄餐旅專校教務主任
銘傳管理學院觀光系系主任
銘傳商專觀光科科主任
中國文化大學兼任講師
銘傳商專兼任講師
工作經歷：
觀光局業務組旅館科專員
三德大飯店籌備及房務部主管
假期大飯店籌備及房務部主管
芝麻大酒店高級幹部訓練班結業
研究專長：
觀光管理、餐旅服務、人事、行銷及規劃管理
吳武忠博士
現職：
國立高雄餐旅大學餐旅管理研究所副教授兼所長
學歷：
美國密西西比大學企業管理博士
教學經歷：
國立高雄餐旅大學國際事務處國際長
銘傳大學觀光學院院長
國立高雄餐旅專校教務主任
銘傳管理學院觀光系系主任
銘傳商專觀光科科主任
中國文化大學兼任講師
銘傳商專兼任講師
工作經歷：
觀光局業務組旅館科專員
三德大飯店籌備及房務部主管
假期大飯店籌備及房務部主管
芝麻大酒店高級幹部訓練班結業
研究專長：
觀光管理、餐旅服務、人事、行銷及規劃管理
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