新書推薦-「家常手作甜品」書評
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內容簡介
近年各式新興甜品風靡香港，但最終屹立不倒的還是那些最傳統和經典的甜品，嚐過各種精緻花巧的潮流名物之後，大家只想找回最原始的懷舊經典味道。
60款最傳統和經典的甜蜜滋味，在家就做到！
懷舊滋味
手作糕點重温老香港味道，煮出日常滋潤糖水。
反璞歸真，嚐一口紮實又滋味的家常甜品。
打好基礎
掌握免焗甜品基本功，靈活變化出多款口味，百吃不厭。
由基礎至進階，教你烤焗甜品技巧，做出中外烘焙經典。
講究健康
改良傳統食譜，務求吃得開懷又怕不變胖。
特備歡樂節慶必備甜食，沒有市售甜品的甜膩感，輕盈度佳節。
．手作糕點：芝麻卷、砵仔糕、紅豆燒餅、蛋黃餅……
．滋潤糖水：雪耳雪梨糖水、鮮奶燉蛋、薑汁撞奶……
．免焗甜品：焦糖布丁、芒果／香蕉／榴槤班戟、提拉米蘇……
．烤焗甜品：海綿蛋糕、朱古力布朗尼、蛋撻、肉桂蘋果批……
．歡樂節慶：傳統年糕、造型湯圓、冰皮月餅、火焰雪山……
60款最傳統和經典的甜蜜滋味，在家就做到！
懷舊滋味
手作糕點重温老香港味道，煮出日常滋潤糖水。
反璞歸真，嚐一口紮實又滋味的家常甜品。
打好基礎
掌握免焗甜品基本功，靈活變化出多款口味，百吃不厭。
由基礎至進階，教你烤焗甜品技巧，做出中外烘焙經典。
講究健康
改良傳統食譜，務求吃得開懷又怕不變胖。
特備歡樂節慶必備甜食，沒有市售甜品的甜膩感，輕盈度佳節。
．手作糕點：芝麻卷、砵仔糕、紅豆燒餅、蛋黃餅……
．滋潤糖水：雪耳雪梨糖水、鮮奶燉蛋、薑汁撞奶……
．免焗甜品：焦糖布丁、芒果／香蕉／榴槤班戟、提拉米蘇……
．烤焗甜品：海綿蛋糕、朱古力布朗尼、蛋撻、肉桂蘋果批……
．歡樂節慶：傳統年糕、造型湯圓、冰皮月餅、火焰雪山……
作者介紹
作者簡介
甜琛廚房 主理人Wincy
忙碌上班族，喜愛在公餘時間入廚房搗亂，和家人、朋友、同學及同事分享製成品。於2012年建立甜琛廚房 Sweetheart Kitchen網站，分享簡單甜品、家常小菜及湯水的食譜和做法。希望每個人都可以成為甜心，用心烹飪，將美食帶給身邊的人，分享下廚的喜悅。
甜琛廚房 主理人Wincy
忙碌上班族，喜愛在公餘時間入廚房搗亂，和家人、朋友、同學及同事分享製成品。於2012年建立甜琛廚房 Sweetheart Kitchen網站，分享簡單甜品、家常小菜及湯水的食譜和做法。希望每個人都可以成為甜心，用心烹飪，將美食帶給身邊的人，分享下廚的喜悅。
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