新書推薦-「家常手作甜品」書評－大媽愛看書

新書推薦-「家常手作甜品」書評

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內容簡介

　　近年各式新興甜品風靡香港，但最終屹立不倒的還是那些最傳統和經典的甜品，嚐過各種精緻花巧的潮流名物之後，大家只想找回最原始的懷舊經典味道。

　　60款最傳統和經典的甜蜜滋味，在家就做到！

　　懷舊滋味
　　手作糕點重温老香港味道，煮出日常滋潤糖水。
　　反璞歸真，嚐一口紮實又滋味的家常甜品。

　　打好基礎
　　掌握免焗甜品基本功，靈活變化出多款口味，百吃不厭。
　　由基礎至進階，教你烤焗甜品技巧，做出中外烘焙經典。

　　講究健康
　　改良傳統食譜，務求吃得開懷又怕不變胖。
　　特備歡樂節慶必備甜食，沒有市售甜品的甜膩感，輕盈度佳節。

　　．手作糕點：芝麻卷、砵仔糕、紅豆燒餅、蛋黃餅……
　　．滋潤糖水：雪耳雪梨糖水、鮮奶燉蛋、薑汁撞奶……
　　．免焗甜品：焦糖布丁、芒果／香蕉／榴槤班戟、提拉米蘇……
　　．烤焗甜品：海綿蛋糕、朱古力布朗尼、蛋撻、肉桂蘋果批……
　　．歡樂節慶：傳統年糕、造型湯圓、冰皮月餅、火焰雪山……

作者介紹

作者簡介

甜琛廚房　主理人Wincy

　　忙碌上班族，喜愛在公餘時間入廚房搗亂，和家人、朋友、同學及同事分享製成品。於2012年建立甜琛廚房 Sweetheart Kitchen網站，分享簡單甜品、家常小菜及湯水的食譜和做法。希望每個人都可以成為甜心，用心烹飪，將美食帶給身邊的人，分享下廚的喜悅。

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